ปัจจุบันไม่ว่าคุณจะไปที่ไหน ก็จะพบเห็นร้านคาเฟ่มากมายเปิดให้บริการอยู่ทั่วทุกมุม ร้านคาเฟ่ต่างมีหลากหลายสไตล์ต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นเมนูของร้าน การตกแต่ง รวมถึงโปรโมชั่นและการบริการที่มีความแตกต่างกันไป เชื่อว่าหลาย ๆ คนในที่นี้ก็มีความฝันที่อยากจะมีร้านคาเฟ่เป็นของตัวเอง แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไงดี ในบทความนี้เราจะมาคุยถึงสิ่งที่ควรรู้ก่อนเปิดร้านคาเฟ่ และไอเดียต่าง ๆ

เลือกทำเลที่ตั้งของร้าน

สิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึงก่อนที่จะเปิดร้านคาเฟ่นั้น ควรนึกถึงทำเลที่ตั้งก่อน คาเฟ่ควรจะอยู่ในจุดที่พบเห็นง่าย เดินทางเข้าถึงได้สะดวก ไม่อยู่ในมุมอับหรือตรอกซอยที่เข้าถึงได้ยาก ใกล้กับสถานที่สำคัญ เช่น โรงเรียน มหาวิทยาลัย โรงพยาบาล สำนักงานต่าง ๆ ขนส่งสาธารณะ เป็นต้น

สำรวจร้านค้าคู่แข่งในพื้นที่นั้น

หลังจากที่เลือกทำเลที่ตั้งของร้านแล้ว สิ่งสำคัญที่มองข้ามไม่ได้ก็คือคู่แข่งร้านอื่น ๆ ในพื้นที่ใกล้เคียง ควรสำรวจจุดเด่นและจุดด้อยของคู่แข่ง เพื่อนำมาปรับใช้กับร้านของเราให้โดดเด่นกว่าคู่แข่ง เช่น ร้านคู่แข่งไม่มีเมนูบางอย่างที่ผู้คนนิยม ร้านเราจึงเลือกให้เมนูนั้นมีในร้าน หรือการตกแต่งร้านที่เป็นคนละสไตล์กับคู่แข่ง รวมไปถึงการจัดโปรโมชั่นและ Packaging ที่ให้มีความน่าดึงดูดกว่าคู่แข่ง เป็นต้น

สำรวจกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย ก็คือกลุ่มลูกค้าที่จะมาซื้อของและใช้บริการกับเรา ควรสำรวจดูว่าในบริเวณนั้นมีกลุ่มลูกค้าแบบไหนบ้าง อายุเท่าไหร่ ความสนใจต่าง ๆ เพื่อมาปรับใช้กับร้านของเราให้สอดคล้องกับความต้องการของกลุ่มลูกค้า เช่น หากร้านของเราอยู่ใกล้โรงเรียน กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่เป็นเด็กนักเรียน ร้านเราอาจจะมีเมนูที่เน้นความหวาน สีสันสดใสในแบบที่เด็กนักเรียนชอบ รวมไปถึงการตกแต่งร้านให้ดูน่ารัก ใช้โทนสีสว่าง เป็นต้น

สำรวจงบประมาณในการเปิดร้านคาเฟ่

หลังจากที่เราวางแผนที่จะเปิดร้าน เลือกขนาดของร้าน ทำเลที่ตั้ง ลักษณะการตกแต่งร้าน ก็ควรจะคำนึงถึงงบประมาณที่ใช้สำหรับเปิดร้านคาเฟ่ด้วย พื้นที่สำหรับใช้เปิดร้านมีค่าเช่าเท่าไหร่ ค่าใช้จ่ายในการตกแต่งร้าน อุปกรณ์ต่าง ๆ เช่นเครื่องชงกาแฟ โต๊ะ เก้าอี้ หากมีค่าใช้จ่ายที่สูงเกิดไป เมื่อเทียบกับสัดส่วนจำนวนลูกค้าในบริเวณนั้น ๆ ก็อาจจะต้องปรับลดค่าใช้จ่ายให้สอดคล้องด้วยเช่นกัน

เราก็ได้ดูสิ่งที่ควรรู้ก่อนที่จะเปิดร้านคาเฟ่กันไปแล้ว ต่อมาเราจะมาดู 3 สไตล์ยอดฮิตที่นิยมมาใช้ตกแต่งคาเฟ่กัน

Modern Style

Modern Style คือการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นนั้นเอง เป็นการตกแต่งที่เน้นความเรียบง่าย นิยมใช้สีโทนสบายตา ไม่ฉูดฉาด เช่น สีขาว สีดำ สีเทา สีน้ำเงินเข้ม เป็นต้น การตกแต่งในร้านจะใช้เฟอร์นิเจอร์ที่มีขนาดพอเหมาะ กะทัดรัด ไม่ใหญ่โตมากจนเกินไป

Loft Style

Loft Style คือการตกแต่งสไตล์ลอฟท์ เป็นการตกแต่งที่เน้นการดึงสีธรรมชาติของ เหล็ก สนิม ปูน อิฐ รวมถึงความโปร่งใสของวัตถุต่าง ๆ เช่น แก้ว และกระจก เป็นสไตล์ที่มีการใช้วัสดุเนื้อเดียว มีโทนสีเรียบ ๆ แต่น่าดึงดูด แถมการตกแต่งสไตล์นี้ยังประหยัดงบประมาณกว่าสไตล์อื่น ๆ อีกด้วย

Retro style

Retro style คือการตกแต่งสไตล์ย้อนยุคนั้นเอง เป็นการดึงบรรยากาศให้เหมือนในยุคสมัยปี 40’s ไปจนถึงปี 90’s ซึ่งจะแล้วแต่ธีมของร้านนั้น ๆ มีการใช้เฟอร์นิเจอร์ย้อนยุคในสมัยก่อน รวมถึงวัสดุตกแต่งร้านต่าง ๆ เช่นรูปภาพเก่า ตู้ไปรษณีย์ รถมอเตอร์ไซค์ และอื่น ๆ ให้ดูเหมือนหลุดไปอยู่ในยุคนั้นจริง ๆ

ถึงจะมีทำเลที่ตั้งและการตกแต่งร้านที่น่าดึงดูดแค่ไหนก็ตาม ก็ยังมีสิ่งสำคัญที่มองข้ามไม่ได้เลยสำหรับร้านคาเฟ่ อย่างโปรโมชั่นต่าง ๆ ที่ช่วยดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการ รวมถึง Packaging น่ารักสวย ๆ ที่ทางร้านเลือกใช้ ก็สามารถดึงดูดให้ลูกค้าเลือกที่จะมาใช้บริการร้านของเราอีกด้วย เรามีตัวอย่างภาพ Packaging สวย ๆ มาเป็นไอเดีย ให้ทุกท่านได้ชมและสามารถเลือกไปปรับใช้กันได้

ร้านคาเฟ่สวย ๆ ที่หลาย ๆ คนใฝ่ฝันที่จะเป็นเจ้าของ แต่ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหน บางท่านมีพื้นที่ มีงบประมาณแต่ไม่รู้จะปรึกษาใคร ท่านสามารถปรึกษากับเรา AC Home Construction เราเป็นบริษัทรับเหมาก่อสร้างครบวงจรที่มีมาตรฐาน มีทีมงานที่มากประสบการณ์ พร้อมที่จะให้คำปรึกษาการสร้างบ้านแก่ท่าน ไม่ว่าจะเป็นบ้านเดี่ยว บ้านสองชั้น งานรีโนเวท งานตกแต่งภายใน ตกแต่งภายนอก และงานก่อสร้างอื่น ๆ รวมไปถึงการก่อสร้างและตกแต่งร้านคาเฟ่ เรามีตัวอย่างงานรับเหมาหลากหลายรูปแบบให้ท่านเลือกชมด้วยโปรแกรม 3 มิติ จำลองแบบบ้านเสมือนจริง สามารถออกแบบบ้านและร้านคาเฟ่ในฝันที่ท่านต้องการได้ หากท่านกำลังมองหาบริษัทรับเหมาสร้างบ้าน AC home construct เราเป็นหนึ่งในตัวเลือก ให้ท่านได้บ้านสวยอย่างที่ใจหวัง มีคุณภาพมาตรฐาน งบไม่บานปลาย และสร้างเสร็จตามกำหนดการ สามารถเยี่ยมชมผลงานทั้งหมดของเราได้ที่นี่ https://achomeconstruction.com

อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่
https://achomeconstruction.com/blog/

เอซีโฮมคอนสตรัคชั่น บริการรับเหมาก่อสร้าง ออกแบบงานโครงสร้าง สถาปัตยกรรมตามหลักวิศวกรรม พร้อมให้คำปรึกษา ด้วยประสบการณ์ทำงานกว่า 20 ปี
ข้อมูลติดต่อ
tel. 06-2282-1888
IG: @accon.fur
Facebook: achomeconstruction